Recept na polévku s hovězím vývarem, vejcem a tvrdým italským sýrem
Ingredience:
- 500 g hovězího masa s kostí
- 1 l vody
- 1 syrové vajíčko
- 50 g tvrdého italského sýra (nepasterizovaného)
- Sůl a pepř podle chuti
Ingredience:
- 500 g hovězího masa s kostí
- 1 l vody
- 1 syrové vajíčko
- 50 g tvrdého italského sýra (nepasterizovaného)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Příprava vývaru:
- V tlakovém hrnci vařte hovězí maso s kostí ve vodě, dokud masa nezměkne a neuvolní bohatou chuť do vývaru. To by mělo trvat přibližně 60-120 minut podle tlakového hrnce.
2. Scedění vývaru:
- Jakmile je maso vařené, sceděte vývar do čistého hrnce, odstraňte kosti a vlákna masa. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Příprava vajíčka:
- Vejce rozšlehejte do mísy a postupně za stálého míchání přidejte do vroucího vývaru. Míchejte, dokud se vejce nerozptýlí a vytvoří nudličky ve vývaru.
4. Přidání masa:
- Přidejte do vývaru vařené hovězí maso zpět do polévky. Nechte polévku vařit ještě asi 5-10 minut, aby se chutě dobře promísily.
5. Přidání tvrdého sýra:
- Na závěr přidejte nastrouhaný tvrdý italský sýr do polévky.
6. Podávání:
- Hotovou polévku podávejte horkou.
Dobrou chuť!
1. Příprava vývaru:
- V tlakovém hrnci vařte hovězí maso s kostí ve vodě, dokud masa nezměkne a neuvolní bohatou chuť do vývaru. To by mělo trvat přibližně 60-120 minut podle tlakového hrnce.
2. Scedění vývaru:
- Jakmile je maso vařené, sceděte vývar do čistého hrnce, odstraňte kosti a vlákna masa. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Příprava vajíčka:
- Vejce rozšlehejte do mísy a postupně za stálého míchání přidejte do vroucího vývaru. Míchejte, dokud se vejce nerozptýlí a vytvoří nudličky ve vývaru.
4. Přidání masa:
- Přidejte do vývaru vařené hovězí maso zpět do polévky. Nechte polévku vařit ještě asi 5-10 minut, aby se chutě dobře promísily.
5. Přidání tvrdého sýra:
- Na závěr přidejte nastrouhaný tvrdý italský sýr do polévky.
6. Podávání:
- Hotovou polévku podávejte horkou.
Dobrou chuť!
